Все самое интересное

2leep.com

среда, 25 июля 2012 г.

Знаменитый одесский рынок «Привоз»

Свершилось, теперь и вы, любители рыбы и пивные фанаты, можете прикоснуться к прекрасному — этот пост будет об одесском рынке «Привоз», точнее о его рыбной части.
Об одесском «Привозе» слышали многие — это один из крупнейших продовольственных рынков бывшего СССР. И знаменит этот рынок, прежде всего, своей неповторимой атмосферой.



Одесса Привоз

Я очень люблю рыбу, абсолютно любую и в любом виде — вяленую, сушеную, холодного и горячего копчения, солёную и малосольную. Всегда предпочту рыбу любому куску мяса. Даже готов отказаться от мяса ради рыбы. И когда свежая рыба попадает в дом — съедаю её до «рогов и копыт».

Сёмга

Мы купили на ужин кусок сёмги и несколько карпов, которых в тот же вечер запекли с овощами в фольге.

Привоз Одесса

История «Привоза» началась почти 200 лет назад, в далёком 1827 году. В городе была построена площадь для рыночной торговли, на которой можно было торговать привозными товарами с повозок – отсюда и название базара.

Одесcа Привоз раздельщица рыбы

Продавщицы такие настырные, что невозможно пройти мимо и не купить рыбу.

Рынок Привоз

На мой вопрос «как выбрать свежую рыбу», одесситы в один голос советовали — рыба должна шевелиться, другие способы не точные.

одесская килька

Это знаменитая одесская килька.

Привоз рынок

Вот вам несколько анекдотов, которыми пропитан весь дух Одессы.
На рынке:
- Сколько стоит эта лошадь?
- Но это курица, мадам.
- Я смотрю на цену.

Привоз

Каждая из этих рыбёшек кричала — съешь меня! Нет, правда.

копченная рыба

Вообще, кругом — рыбный рог изобилия. Слюна хлещет во все стороны. Голова идёт кругом, по-настоящему.

Лещ

На Привозе.
– А что, у вас камбала свежая, еще живая?
– Нет, она уже умерла.
– То-то я удивляюсь на цену – вы ей на похороны собираете?

Одесский привоз фото

Местные коты изысканы и очень выдержаны, никогда не попросят рыбку первые. Этот кот просидел 10 минут даже не пошевелившись.

Щука

Пятидесятилетняя продавщица: «Мужчина, что ви только мою рыбу фотографируете, посмотрите на меня, я — симпатичная и разведена. Таки ви женаты?»

Тарань

Это классика, к любому пиву.

бычки Рынок Привоз

Связки сушёных бычков.

рынок рыбной продукции Одесса

Это середина рыбного поста, можете передохнуть и открыть вторую бутылку пива.

рыбный рынок Привоз

Это копчённая рыба-игла (сарган).

Тюлька Привоз Одесса

Здесь даже рыбу называют в уменьшительно-ласкательной форме.

я люблю Одессу

В глазах рыбит…

Привоз рынок
Одесский привоз фото
Одесский привоз рыбный рынок
Тарань

Абсолютная правда, очень вкусная.

креветки

Для тех, кто худеет: креветки – очень низкокалорийный морепродукт, чрезвычайно богатый кальцием и протеином.

камбала рынок Привоз
Осётр на рынке Привоз Одесса
камбала Одесса
Сом
рыба к пиву
полосатики из Черного моря

На личном опыте выяснил, что солёно-сушенная форель вкуснее сёмги. Хотя свежеприготовленная сёмга вкуснее форели.

Привоз Одесса судак
Рынок привоз Одесса креветки

Огромные развалы с креветками (сырыми и приготовленными) и зазывающие продавщицы.

продавщица на Привозе Одесса

Не видел, чтобы покупали в малом количестве. Покупали сразу и много.

Таранка фото

После нескольких кругов, которые я обошел вокруг рыбных рядов, у меня в сумке оказался стратегический запас рыбного продукта на несколько недель. И сейчас, дописывая отчёт, я жую валяные нарезки форели.

мидии

Каждый турист и просто отдыхающий, приезжающий в Одессу, просто обязан посетить этот рынок. А если вы это не сделали, тогда можно смело сказать, что вы не видели настоящей Одессы.